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Sostenibilità: In Olanda il primo supermercato con prodotti realizzati da scarti alimentari

L'Olanda è un paese molto virtuoso per quanto riguarda politiche di sostenibilità ambientale; l'ultimo progetto realizzato nel paese dei tulipani, trova luce a Wageningen un piccolo paese non lontano da Amsterdam. All'interno di un supermercato della catena Jumbo è stata allestita un'intera corsia di prodotti realizzati da scarti alimentari.

I prodotti acquistabili sono vari: possiamo trovare birra realizzata con pane raffermo o del sidro di mele prodotto con scarti di frutta, ma anche prodotti per l'igiene come del sapone vegetale realizzato con bucce d'arancia. 

L'inizativa promossa da Jumbo rientra all'interno del programma "United against food waste"; l'Olanda ha come obiettivo al 2030 di dimezzare lo spreco alimentare.

I primi risultati dell'esperimento sono incoraggianti, infatti sono oltre i 700 i prodotti del reparto venduti, che rappresentano il doppio delle vendite del reparto biologico. 

 

Orizzontenergia

 

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Data: 10/04/2018

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