Il Chai è un antico infuso originario dell’India dagli incredibili benefici, consumarlo regolarmente è una buona abitudine per stare bene.
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Bere tè e tisane quotidianamente è sempre una buona soluzione per stare in salute. Queste sono ricche di proprietà benefiche, sono gustose e facili da preparare. Ideali per combattere le fredde giornate. Ora che ci avviciniamo ai mesi freddi, possiamo fare incetta di tisane e di infusi. Uno tra questo, è il Chai, antica bevanda indiana dalle mille risorse.
Che cos’è il Chai? Si tratta di un infuso costituito da tè al latte (vaccino o alle mandorle) e da spezie. Tra le spezie possiamo utilizzare zenzero, pepe, anice, cannella, cardamomo, chiodi di garofano e molto altro. Perché si dovrebbe consumare? Primo perché è buonissima, e poi perché la tisana presenta proprietà antibatteriche, digestive, tonificanti e antisettiche. Eccellente anche per combattere malesseri generici e sintomi influenzali.
La preparazione della bevanda è molto semplice, basta reperire tutti gli ingredienti. Ci voglio giusto 5 minuti di preparazione, per una mezz’ora di cottura. Possiamo preparare direttamente un infuso da due litri, un Chai pieno e concentrato, da consumare un paio di volte al giorno. Per due litri di bevanda reperiamo:
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Una volta raggruppato tutto il necessario, ci mettiamo all’opera. Tagliamo i baccelli di vaniglia in lunghezza e aggiungiamoli al latte e al miele e a tutte le spezie. Mettiamo sul fornello e scaldiamo il tutto, mescolando con cura fino alla bollitura. Quando bolle, aggiungiamo il tè nero in foglie. Se abbiamo le bustine, possiamo aprirle e svuotarle. Continuiamo a mescolare per altri 5 minuti.
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Una volta spento il fuoco lasciamo riposare per mezz’ora, dopodiché filtriamo i grumi di spezie con un colino e travasiamo in una bottiglia. Possiamo conservare l’infuso anche per una settimana, in frigorifero. Quando dobbiamo berlo, prendiamo il Chai concentrato e lo allunghiamo con un goccio di latte caldo. Una tisana dai molteplici effetti e dal gusto incredibile, dai mille sapori che esplodono in bocca.