Il tagliere di legno va pulito in un determinato modo se vuoi evitare delle contaminazioni. Vediamo come fare nel dettaglio.
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Uno degli strumenti che proprio non può mancare nella nostra cucina è il tagliere. E’ impossibile, infatti, tagliere alla perfezione delle verdure, del formaggio o dei salumi senza disporre di un tagliere, poiché in alternativa si rischierebbe di tagliare la tovaglia o di incidere il nostro tavolo o piano d’appoggio.
Di taglieri ne esistono tantissimi modelli caratterizzati da forme differenti, grandezze diverse, ma soprattutto da diversi materiali. Sicuramente il più diffuso e richiesto sul mercato è il legno, poiché difficilmente tende a deformarsi, ma sopratutto non acquisisce il colore degli alimenti, a differenza dei taglieri in plastica.
Tuttavia, è necessario saper lavare i taglieri in legno nel modo corretto, evitando così il rischio di contaminazioni nocive per la salute dell’uomo.
Come lavare correttamente il tagliere di legno
Il legno è un materiale estremamente poroso che quindi assorbe facilmente acqua, divenendo così l’ambiente ideale per la prolificazione dei batteri. Vediamo allora come poterlo lavare onde evitare rischi di contaminazione batterica.
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- Bicarbonato di sodio
Il bicarbonato è un composto igienizzante caratterizzato da capacità sbiancanti e assorbenti. Prendendo una spugnetta e strofinando un po’ di bicarbonato sul tagliere riusciremo quindi non solo a pulirlo, ma anche ad igienizzare la superficie.
- Acqua ossigenata
Anche l’acqua ossigenata è un ottimo prodotto igienizzante, leggermente più potente del bicarbonato di sodio. E’ consigliabile utilizzarla specie se si usa il tagliere per tagliare della carne cruda, alimento in cui è più probabile che ci sia una prolificazione di batteri. Basterà realizzare una soluzione di acqua ossigenata ed acqua normale per poi pulire il tagliere. Attenzione a sciacquarlo con cura dopo il lavaggio.
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- Sapone di Marsiglia
Il sapone di Marsiglia è un sapone naturale perfetto per lavare il legno. Oltre a pulirlo è infatti anche in grado di nutrirlo facendo si che questo non si deteriori nel tempo. Basterà mettere una goccia di sapone di Marsiglia sulla spugna e lavare il tagliere come fosse un piatto.
