Non buttare i gambi delle ciliegie dopo averle mangiate. Puoi riutilizzarli in un modo originale e particolarmente buono.
Quando mangiamo le ciliegie, tendiamo a gettare i gambi senza pensarci due volte. Tuttavia, potrebbe sorprendere sapere che i gambi di questi frutti, spesso trascurati, sono in realtà una risorsa preziosa che può essere riutilizzata in modo impensabile. Una delle opzioni più interessanti è preparare una deliziosa tisana estiva utilizzando gli scarti dei frutti Ciò non solo rappresenta una scelta sostenibile, ma offre anche benefici per la salute.
I gambi delle ciliegie contengono una serie di composti benefici per il nostro organismo. Tra questi, troviamo antociani, flavonoidi e vitamina C. Gli antociani, pigmenti naturali che conferiscono il caratteristico colore rosso alle ciliegie, sono noti per le loro proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie. I flavonoidi, invece, hanno dimostrato di possedere effetti positivi sulla salute del cuore e di ridurre il rischio di malattie croniche. La vitamina C è un potente antiossidante che sostiene il sistema immunitario e favorisce la salute della pelle.
Vediamo dunque come preparare una tisana rinfrescante utilizzando i gambi di questi frutti. Farlo è sorprendentemente semplice.
Gambi delle ciliegie: un perfetto tè estivo
Passo 1: Raccogliere i gambi delle ciliegie. Quando consumi le ciliegie, separa con cura i gambi dalle bacche. Assicurati di raccogliere solo i gambi freschi e puliti.
Passo 2: Lavare i gambi. Prima di utilizzare i gambi per la tisana, è importante sciacquarli accuratamente sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di sporco o pesticidi.
Passo 3: Asciugare i gambi. Una volta lavati, metti i gambi su un canovaccio pulito e lasciali asciugare all’aria per qualche ora. Assicurati che siano completamente asciutti prima di proseguire.
Passo 4: Tritare i gambi. Prendi i gambi asciutti e tritali finemente con un coltello affilato o un tritatutto. Puoi anche utilizzare un macinino da caffè per ottenere una consistenza più fine.
Passo 5: Preparare la tisana. Metti due cucchiai di gambi tritati in una tazza di acqua bollente. Copri la tazza e lascia in infusione per circa 10-15 minuti. Questo permetterà ai benefici dei gambi di diffondersi nell’acqua.
Passo 6: Filtrare e gustare. Dopo il tempo di infusione, filtra la tisana utilizzando un colino o un filtro per tè. Puoi dolcificare la tisana con un cucchiaino di miele o zucchero di canna, se desideri un gusto più dolce. Servi la tisana calda o lasciala raffreddare e aggiungi qualche cubetto di ghiaccio per una bevanda rinfrescante durante le calde giornate estive.
La tisana ottenuta dai gambi delle ciliegie ha un sapore leggermente erbaceo e fruttato, che ricorda vagamente quello delle ciliegie stesse. Puoi apprezzarla come una bevanda rilassante da gustare durante il pomeriggio o come un digestivo dopo un pasto abbondante. Inoltre, puoi sperimentare aggiungendo altri ingredienti come fette di limone o foglie di menta per un tocco di freschezza extra.
